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春节前啤酒销量占酒水七成以上 辽宁鞍山
作者:    发布于:2016-01-29 18:53:20    文字:【】【】【
过年期间,许多市民都愿意“喝两杯”,春节也因此成为酒水销售的最重要节点。调查发现,近段时间啤酒销量占到酒水总销量的七成以上比例,白酒的占比则从两年前的四成降到了现在的两成,而随着“90后”逐渐成为消费主流,红酒的销量正逐年翻倍增长。
  动态
  春节酒水“结构”变了
  以往春节,提着上好的白酒走亲访友,如今这样的情景越来越少了,取而代之的是高档的啤酒、红酒或鸡尾酒。
  从目前鞍山市的酒水销售状况来看,啤酒、白酒和红酒、鸡尾酒等其他类酒水销量占比分别为70%、20%和10%。而去年同期,白酒销量占比为30%,前年为40%。与此同时,啤酒类里面,15元以上的高端啤酒销量从去年的约占5%上升到约占10%,增加了一倍,不过高档白酒却人气大跌,今年高端白酒的销量占比不足一成,同比继续下滑。据一酒水经销商透露,现在即便是喝白酒,市民也都买中低档的,更别提团购了,订单量照比两三年前少了六七成,还有部分单位原来团购白酒的,现在也改成红酒和啤酒了。
  解析
  消费群体需求在变
  鞍山市酒水销售结构的变化,除了近年来反腐风、节俭风的作用,更主要折射出喝酒习惯和主流消费群体的更迭。
  据一酒水经销商介绍,现在主要消费群体就是“80后”和“90后”,这些人首先平时就少有喝白酒的习惯,商务往来也摒弃了白酒,而红酒或高端啤酒更能迎合其追求精致生活的喜好。另外,这部分群体鲜少有在酒局上不醉不归的“豪气”,讲究的是喝得精致、舒服。因此,现在很多饭店都提供数十种档次不一的啤酒。
  不过,如此一来,酒水经销商的日子愈发难过了。一酒水经销商透露,白酒的利润率是最大的,平均每瓶能达到30%—40%,啤酒每瓶的利润率在10%左右,因此现在春节期间的利润,就比前几年少了三四成,“往年这时候净利润至少得有5万左右,现在勉强挣3万。”也正因为日子难过,近一两年,得有10%—15%的酒水批发商转行了。

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